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Was macht Honig so wertvoll? Honig enthält Fruktose und Glukose in einem Verhältnis von fast 1:1 (je nach Honigsorte), was ideal für unsere Leber ist, um sie sofort in Glykogen, den Brennstoff des Gehirns, umzuwandeln . Wenn der Honig nur Glukose enthalten würde , würde diese direkt in unseren Blutkreislauf gelangen und die Leber umgehen. Erfahren Sie mehr.